Cientistas criam alga com gosto de bacon

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Se você é um daqueles fãs incondicionais de bacon, mas tem medo de ter um infarto a longo prazo, os seus problemas acabaram!

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Um time da Universidade de Oregon, nos Estados Unidos, desenvolveu uma alga que tem gosto de bacon.

bacon seaweed

A alga originalmente é da espécie Palmaria palmata, que cresce na costa dos oceanos Pacífico e Atlântico e e é consumida na Islândia há anos. Ela é uma fonte natural de fibras e está cheia de vitaminas, minerais e anti-oxidantes.

O cientista responsável pela pesquisa, Chris Langdon, já está cultivando o alimento modificado há 15 anos e afirma que o vegetal, que se parece com alface, tem as mesmas propriedades da alga comum e ainda 16% de proteínas.

Quem aí também ficou com vontade de provar essa nova iguaria? \o/

Fonte: Science Magazine

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